今回の「総社応援米プロジェクト」のプロデュースをしてくださっている、五つ星お米マイスター・西島豊造さんが、総社市にお越しくださいました。

 

西島さんは東京都目黒区にある米穀店、株式会社スズノブの代表取締役で、五つ星お米マイスターの資格を持ち、産地と消費者をつなぐパイプ役として多くの生産地のブランド米づくりと地域活性化をお手伝いされています。
講演会やテレビなどの多数のメディアにもご出演されていますので、ご存知の方も多いのではないでしょうか。

 

今回は、平成30年7月豪雨で被害に遭った総社市の田んぼを実際にご訪問くださり、お米がどのように育っているかを確認したり、下原地区の生産者の方ともお話したりしていただきました。

 

西島さんが見た田んぼは、豪雨によって土が弱ってしまっていて、大粒の米を作るのが難しい状態になっていました。また、稲も豪雨の影響で丈が短く、粒が硬くて割れやすくなっていました。
これから生産者の方々と一緒に、健康な田んぼに蘇らせて、おいしいお米が収穫できる環境を整えていくと言います。

 

「ブレンドすることによって、マイナス面をプラスに変えることができるので、必ずおいしいお米に仕上げます」

 

今年収穫するお米は、災害に負けずに育ったお米です。
西島さんのブレンドによっておいしいお米に仕上げ、全国のみなさまにお届けします。ご期待ください。

 

 

総社応援米について：https://soja-ouen.jp/features/

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